Turtéi cu la cua - Tortelli con la coda
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Si sappia. Vortex è anche cuoco. Questi sono i Turtéi cu la cua (Tortelli con la coda), ripieni con ricotta e spinaci. E’una specialità di Piacenza. Spero che siano anche usciti commestibili 
La ricetta in sè non è complicata, ci vuole solo del tempo a stendere la pasta e a preparare le “caramelle” con il ripieno. Servire con burro e salvia oppure sugo ai funghi (rigorosamente porcini, altrimenti che gusto c’è?)
Ciao Vortex,
per una guida sto scrivendo un pezzo sui tortelli con la coda. Ho visto la tua foto ed è spettacolare. Posso utilizzarla per la pubblicazione?
Ti prego di contattarmi all’indirizzo mail che ho inserito
Grazie
F.