Turtéi cu la cua – Tortelli con la coda
Si sappia. Vortex è anche cuoco. Questi sono i Turtéi cu la cua (Tortelli con la coda), ripieni con ricotta e spinaci. E'una specialità di Piacenza. Spero che siano anche usciti commestibili 
La ricetta in sè non è complicata, ci vuole solo del tempo a stendere la pasta e a preparare le "caramelle" con il ripieno. Servire con burro e salvia oppure sugo ai funghi (rigorosamente porcini, altrimenti che gusto c'è?)
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Cose che non ci servono
Perchè mai qualcuno dovrebbe cercare le cose che non gli servono? Al massimo una persona cercherà qualcosa che gli serva. Io credo invece che bisogna dare un'occhiata anche a tutto l'inutile ed il superfluo che ci circonda. Si parla sempre di problemi ambientali, di inquinamento, di uso eccessivo delle risorse, di rifiuti. Ebbene, è ora di cominciare a chiedersi perchè certi prodotti siano presenti sul mercato. A chi servono? Chi li compera? Perchè li compera?
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